Op initiatief van de Raad van Kerken in Leeuwarden is in 2004 onderzocht of oprichting van een Voedselbank in Leeuwarden nodig is. Dit besluit werd genomen omdat diaconiën steeds vaker met mensen in aanraking komen die op of onder de armoedegrens leven. Ook heeft meegespeeld dat de Sociale Dienst van de gemeente Leeuwarden ca. 4.200 adressen in haar bestand heeft en de aanvragen tot schuldensanering bij de Gemeentelijke Krediet Bank sterk toenemen. Op basis van ervaringscijfers in Nederland is berekend dat ca. 400 gezinnen in Leeuwarden in aanmerking zouden kunnen komen voor een voedselpakket.

Het initiatief van de Raad van Kerken is vervolgens overgenomen door een kleine groep pioniers die kennis hebben verzameld over het opzetten van een Voedselbank. In 2005 is de voedselbank Leeuwarden een feit.

De statuten zijn notarieel vastgelegd op 20 mei 2005 en de stichting is bij de Kamer van Koophandel in Leeuwarden ingeschreven onder nr. 01108765.

De stichting werkt samen met de Voedselbanken in de drie noordelijke provincies in de reeds eerder opgerichte Noordelijke Voedselbank en is aangesloten bij de landelijke overkoepelende Stichting Voedselbanken Nederland.